En Congreso sobre la Obesidad 2025 comparten ideas para mejorar la calidad de vida y reducir el riesgo de enfermedades asociadas
El 37.1 % de los adultos en México padecen obesidad y en las últimas dos décadas ha aumentado casi el 58 %, derivando en problemas de salud como males cardiovasculares, cáncer y diabetes.
Estos datos fueron compartidos durante el Congreso Internacional de Investigación sobre la Obesidad 2025, en el que investigadores del Tec de Monterrey y especialistas de otras instituciones compartieron ideas innovadoras para atacar este problema de salud.
“La obesidad es una condición compleja que no puede entenderse desde miradas simplistas ni desde los prejuicios. Abordarla exige reconocer que se trata de un fenómeno crónico y multifactorial", dijo Juan Pablo Murra, rector del Tec, durante la bienvenida del congreso.
“Exige respuestas integradas desde la ciencia, la tecnología, la nutrición, el entorno urbano, la educación, la psicología, las políticas públicas, entre otros temas”, agregó el rector.
Este congreso tuvo como lema La obesidad y su impacto durante el ciclo de la vida, una perspectiva multidisciplinaria en su cuarta edición.
El Tec de Monterrey cuenta con el Institute for Obesity Research (IOR), el cual busca generar conocimiento con rigor científico y aportar análisis, ideas y soluciones innovadoras al problema de la obesidad a través del trabajo inter y transdisciplinario.
Murra dijo que es importante construir soluciones desde la interdisciplinariedad con una mirada ética, humana y basada en evidencia.
“Este congreso es una oportunidad para tender puentes entre disciplinas y transformar el conocimiento en acciones que nos acerquen a soluciones reales y sostenibles, que nos recuerden que cada avance puede ser el punto de partida para transformar realidades”, dijo.
Cuarta edición del Congreso Internacional sobre Obesidad
“Piensen un poco en esa cifra. 37.1 % (41% mujeres y 33 % hombres) de la población adulta sufre de obesidad. Si no hacemos algo, va a afectar mucho más y a más personas", dijo Feniosky Peña-Mora, vicepresidente de investigación del Tec.
“La obesidad no es un reto que pueda entenderse desde una sola perspectiva. Es un fenómeno complejo que impacta distintas etapas de la vida y diferentes dimensiones del ser humano”, añadió
Feniosky-Peña explicó que a través de 5 unidades de investigación (medicina experimental, alimentos saludables, biología integrativa, bioingeniería, políticas públicas), el Institute for Obesity Research impulsa proyectos que buscan mejorar la calidad de vida de personas.
“La obesidad es una condición compleja que no puede entenderse desde miradas simplistas ni desde los prejuicios".- Juan Pablo Murra, rector del Tec de Monterrey.
Obesidad clínica: más allá del índice de masa corporal
Leonardo Mancilla director clínico del Institute for Obesity Research, dio su perspectiva sobre el índice de masa corporal (IMC) como un factor de diagnóstico.
El Índice de Masa Corporal (IMC) es una medida que relaciona el peso y la estatura de una persona para estimar si tiene un peso saludable. Se calcula dividiendo el peso (en kilogramos) entre la estatura al cuadrado (en metros).
“Tradicionalmente nunca hemos estado de acuerdo en que el índice de masa corporal sea la definición perfecta de la obesidad.
“Puedo tener 2 individuos que tengan exactamente el mismo índice de masa corporal y que tengan un perfil metabólico, clínico, psicológico, de complicaciones y de calidad de vida que sea absolutamente distinto”, dijo el médico.
Presentó 4 razones por lo que la definición de obesidad no puede basarse solo en el índice de masa corporal.
- Variabilidad individual
Dos personas pueden tener exactamente el mismo IMC, pero presentar perfiles metabólicos, clínicos y psicológicos muy diferentes.
Esto implica que el IMC no captura la complejidad de la obesidad, que se manifiesta de manera distinta en cada individuo.
- Limitaciones en la evaluación del riesgo
El IMC es útil para estudios epidemiológicos, donde se analiza el impacto en poblaciones grandes.
Sin embargo, en un entorno clínico individual, los médicos deben considerar otros factores como la distribución de grasa, las comorbilidades y la calidad de vida del paciente, que el IMC no refleja adecuadamente.
- Obesidad abdominal
Muchos expertos sugieren que la obesidad abdominal, medida por el perímetro de la cintura, podría ser un indicador más útil y relevante en la clínica, ya que se relaciona mejor con las complicaciones metabólicas y cardiovasculares.
- Fenotipos variando en la respuesta
Existen diferentes fenotipos de obesidad, y algunos individuos pueden presentar complicaciones rápidamente, mientras que otros pueden no desarrollar problemas significativos durante mucho tiempo.
El fenotipo es el conjunto de características observables o expresadas de un organismo, como su apariencia física, comportamiento y funciones biológicas.
Esta variación hace que el IMC, como herramienta única, no sea suficiente para evaluar el estado de salud de un paciente.
Además, presentó algunas diferencias entre la obesidad preclínica y la obesidad clínica con el fin de identificar a pacientes con diferentes estados de salud, riesgos de progresión de la enfermedad, pronóstico y necesidades de atención.
Obesidad clínica:
- Enfermedad crónica sistémica caracterizada por alteraciones en función de tejidos, órganos o del individuo, debido a adiposidad excesiva o anormal.
- Presenta signos y síntomas de disfunción orgánica.
- Puede causar limitaciones significativas en actividades diarias.
- Requiere tratamiento médico inmediato.
Obesidad preclínica:
- Estado de adiposidad excesiva o anormal con función preservada de otros tejidos y órganos.
- Sin manifestaciones clínicas de disfunción orgánica.
- Riesgo variable de desarrollar obesidad clínica.
- Requiere monitoreo y consejería preventiva.
“Tradicionalmente nunca hemos estado de acuerdo en que el índice de masa corporal sea la definición perfecta de la obesidad".- Leonardo Mancilla, director clínico del Institute for Obesity Research.
Redefinición de obesidad clínica
El primer panel presentado en el evento fue: Obesidad clínica redefinida: ventajas, desafíos y el poder transformador de las guías mexicanas, moderado por Leonardo Mancilla.
Participaron Juan García, extitular de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología; Emma Chávez, coordinadora de la Clínica de Obesidad del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán"; y Verónica Vázquez, presidenta de OBESIDADADES A.C.
Hablaron sobre las implicaciones del nuevo posicionamiento internacional sobre obesidad clínica, publicado en The Lancet, y la necesidad de contar con guías adaptadas al contexto de cada región, en este caso, de México.
“¿Cómo convences a alguien que está en un estado preclínico? El discurso que vamos a tener que construir es diferente", dijo Juan García.
“Debemos tener una visión básica de prevención para buscar pesos saludables y enfatizar el efecto nocivo que tiene el peso excesivo en las personas que tienen algún padecimiento”, añadió.
Por su parte, Emma expresó que México debe contar con sus propias guías clínicas en obesidad, pues existen diferencias sociales, culturales y económicas y se requiere adaptar el conocimiento científico a la práctica local para impactar.
“El tener unas guías 'tropicalizadas' permite, en cierta manera, que a pesar de que hagas una revisión sistemática de la literatura y que tengas un primer nivel de evidencia, las recomendaciones van a depender de tu contexto clínico y social.
“Puedes tener un primer nivel de evidencia ‘x’, pero tu grado de recomendación se puede modificar porque depende de tu factibilidad, asequibilidad, si tiene la misma distribución en área rural, urbana, grupos étnicos, Por eso es importante tropicalizar las guías”, comentó.
Verónica Vázquez dijo que algunos pacientes perciben abandono por parte del sistema de salud y el hecho de decirle que se encuentra en obesidad preclínica, puede hacer que la persona no atienda su salud como debiera.
“Decirle a alguien que tiene obesidad preclínica es, en la práctica, decirle que no es candidato a tratamiento, que ‘no está tan mal’, y eso puede ser discriminatorio”, expresó.
Finalmente, puntualizó que se debe tener un enfoque personalizado y humanizado.
Políticas públicas para enfrentar obesidad
La obesidad representa un problema de salud pública grave y creciente, empieza desde temprana edad, afecta tanto a niños como adultos, y está ligado a enfermedades que pueden causar la muerte, dijo Alma Rosa Marroquín, secretaria de Salud de Nuevo León.
Por ejemplo, a través de la encuesta de salud y nutrición 2022-2024, se detectó en ese estado un aumento en la prevalencia esta condición en menores, donde cuatro de cada 10 niños varones presentaron exceso de peso.
Además, en adultos de entre 40 y 49 años, la obesidad abdominal está presente en el 92.8%.
“Eso significa que afecta a nueve de cada 10 adultos jóvenes, que están en su plena etapa productiva. Esto nos va a impactar en muchos aspectos que van desde la toma de decisiones, en la propia vida que tenga esta persona y en su aporte a la sociedad”, mencionó.
Marroquín mencionó que esta problemática se debe a factores como un entorno obesogénico asociado a factores sociales, genéticos y ambientales, así como una cultura alimentaria errónea.
Para hacerle frente son necesarias estrategias y políticas públicas para combatir el sobrepeso y la obesidad, a través de educación y concientización en nutrición, evaluaciones realizadas por personal de salud y la regulación del entorno alimentario.
Congreso Internacional de Investigación sobre Obesidad 2025
La nueva definición de la obesidad clínica y otros temas relacionados a esta condición son parte de la agenda del evento, donde también se exponen los proyectos que se desarrollan en el instituto, comentó Marco Rito, director del IOR.
“El Congreso nos da la oportunidad de mostrar el tipo de investigaciones que estamos realizando, no solo dentro del instituto, sino también con nuestros colegas con los que estamos colaborando de instituciones externas al Tec”, dijo Rito.
Además de la redefinición de la obesidad clínica, hay espacios donde se abordan temas como las vitaminas del grupo B, epigenoma y programación fetal; y quimioinformática en desarrollo de fármacos; biosensores basados en nanofotónica, entre otros temas.
El evento contempló conferencias magistrales, paneles y sesiones de presentación de investigadores del instituto, y se llevó a cabo en el Pabellón La Carreta del campus Monterrey del Tec el 29 y 30 de abril
Se puede ver el contenido a través de Live TEC.
Con información de Ricardo Treviño, de TecScience
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